Liebe Gäste, liebe Freunde des Restaurant zum Schlachthof

Mit grossem Bedauern müssen wir euch mitteilen, dass wir den Betrieb des Restaurant zum Schlachthof per sofort einstellen müssen.

Als wir den Schlachthof 2025 übernommen haben, wussten wir, dass es nach vielen Jahren ohne kontinuierlichen Restaurantbetrieb eine grosse Herausforderung werden würde, diesen traditionsreichen Ort wieder zum Leben zu erwecken.

Und trotzdem ist in kurzer Zeit unglaublich viel Schönes entstanden.

Dank euch konnten wir unsere Gästezahlen und Umsätze Monat für Monat steigern. Besonders stolz macht uns eure grossartige Unterstützung und eine Google-Bewertung von rund 4,8 Sternen. Das hat uns gezeigt, dass unser Konzept, unsere Küche und vor allem unser Team bei euch angekommen sind.

Leider dauerte der wirtschaftliche Wiederaufbau länger als geplant. Trotz intensiver Bemühungen und Gesprächen mit verschiedenen Investoren ist es uns nicht gelungen, die notwendige zusätzliche Finanzierung für diese weitere Aufbauphase sicherzustellen.

Deshalb blieb uns schweren Herzens keine andere Möglichkeit, als für die SHZ Gastro AG die Überschuldung/ Insolvenz anzuzeigen und den Restaurantbetrieb einzustellen.

Was uns bleibt, ist vor allem eines: DANKE zu sagen.

Danke für eure zahlreichen Besuche.
Danke für eure tollen Bewertungen und Rückmeldungen.
Danke für eure Treue und die vielen schönen Begegnungen.
Und danke dafür, dass ihr dem Schlachthof nach so vielen Jahren wieder Leben eingehaucht habt.

Ein ganz besonderer Dank gilt auch unserem Team, das bis zuletzt mit unglaublich viel Engagement und Herzblut für unsere Gäste da war.

Wir hätten diese Geschichte sehr gerne weitergeschrieben. Umso mehr schmerzt es uns, dass sie an dieser Stelle endet.

Danke für alles und auf Wiedersehen. ❤️

Euer Team vom
Restaurant zum Schlachthof

SHZ Gastro AG